Steaks au poivre vert (variante 1)

Ingrédients :
4 steaks de boeuf dans le faux-filet
4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 sachet de poivre vert déshydraté

Instructions :
Dans un petit saladier rempli d'eau tiède et verser le poivre vert pour le réhydrater.
Huiler les tranches de faux-filet de chaque côté. Napper les deux faces de poivre vert.
Faire cuire dans une poêle à fond épais. Saler et mettre de côté.
Déglacer avec la crème fraîche et napper la viande de cette sauce.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 11 juin 2003