Steaks de saumon au poivre

Instructions :
Allumez le grill du four.
Sechez le poisson à l'aide de papier ménager absorbant.
Saupoudrez-les ensuite de poivre concassé sur les 2 faces.
Salez.
Dans une poêle faites fondre du beurre et badigeonnez les tranches de poisson avec la moitié de celui-ci.
Arrosez les tranches de saumon de jus de citron.
Mettez une feuille de papier d'aluminium sur la lèchefrite.
Faites griller le poisson au four 10 minutes.
Retournez-le, badigeonnez l'autre face avec le reste de beurre fondu et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Servez chaud avec une rondelle de citron et du persil