Steaks haches gratines de fromage de chevre

Instructions :
Mélanger la viande hachée avec les oeufs, les grains de poivre et les noix de Pican. Eplucher les carottes, les râper et les incorporer. Assaisonner à votre goût avec sel, poivre et poudre de chili.
Former des steacks hachés à partir de ce mélange. Préchauffer le four Th. 6 (180°C). Chauffer le saindoux dans une poêle et y laisser revenir les steaks pendant environ 8 minutes sur chaque côté.
Entre-temps, couper l'avocat en deux et enlever le noyau. Couper la chair en quartiers et finalement les éplucher.
Arroser du jus de citron. Couper le fromage en lamelles. Graisser un plat avec le beurre et y déposer les steacks hachés.
Déposer les quartiers le tout au niveau moyen et faire gratiner pendant environ 8 minutes.