Tagliatelles a la creme forestiere

Ingrédients :
500 g de tagliatelles complètes
1/2 litre de fond au cèpes
300 g de champignons de Paris émincés
2 cuillérées à soupe de sésame
60 ml de fond de légumes
une pincée de cardamome
sel et poivre
une pincée de gingembre
250 g de yaourt nature

Instructions :
Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole dans le fond de cèpes.
Laver les champignons et les égoutter.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir les champignons pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le fond de légumes et assaisonner de sel, poivre, de poudre de cardamome et de gingembre. Passer le tout au mixer.
Incorporer le yaourt au mélange et réchauffer le tout.
Lorsque les pâtes sont cuites.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 13 novembre 2002