Tagliatelles aux langoustines

Instructions :
Faites cuires les tagliatelles 10 minutes dans une grande quantité d'eau salée bouillante à laquelle vous aurez ajouté une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Egouttez-les et réservez-les au chaud.
Mélangez dans un bol le vinaigre, le sel, le poivre, le jus de citron, une goutte de tabasco puis versez l'huile.
Servez dans des assiettes, les tagliatelles, la sauce, les langoustines décortiquées, le saumon découpé en lanières, l'aneth ciselé.