Tarte au sirop d’erable aux pommes et a la cannelle

Instructions :
Abaissez la pâte et foncez un moule à tarte.
Dans une jatte, battez les oeufs avec le sirop d'érable, la farine et la canelle puis réservez.
Pelez les pommes, évidez-les et découpez-les en dés.
Faites-les étuver dans le beurre avec le jus d'un citron, à feu doux, jusqu'à obtenir une compote.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
Mélangez la compote de pommes à la préparation au sirop d'érable.
Versez la préparation sur le fond de tarte et faites cuire 25 minutes.