Tarte aux carottes
Ingrédients :
300 g de carottes
200 g d'amandes
150 g de sucre
85 g de farin
1 sachet de levure,
Un peu de beurre
3 oeufs
1 morceau de chocolat
300 g de carottes
200 g d'amandes
150 g de sucre
85 g de farin
1 sachet de levure,
Un peu de beurre
3 oeufs
1 morceau de chocolat
Instructions :
Epluchez, grillez et écrasez les amandes, sauf une quinzaine afin de les réduire en poudre, écrasez-les soigneusement en ajoutant de temps en temps un peu de sucre. Lavez les carottes, râpez-les finement et ajoutez-les aux amandes et au restant de sucre ainsi que la levure et 75 g de farine. Mélangez bien. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les. Mélangez le tout. Beurrez et farinez un moule à tarte rond et mettez le tout à four chaud 180 °C, thermostat 6, pendant 30 minutes. Avant de démouler, laissez refroidir le gâteau pendant un quart d'heure afin d'éviter qu'il ne se brise. Pour décorer, répandez sur la tarte un peu de chocolat fondu ainsi que les amandes réservées.
Epluchez, grillez et écrasez les amandes, sauf une quinzaine afin de les réduire en poudre, écrasez-les soigneusement en ajoutant de temps en temps un peu de sucre. Lavez les carottes, râpez-les finement et ajoutez-les aux amandes et au restant de sucre ainsi que la levure et 75 g de farine. Mélangez bien. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les. Mélangez le tout. Beurrez et farinez un moule à tarte rond et mettez le tout à four chaud 180 °C, thermostat 6, pendant 30 minutes. Avant de démouler, laissez refroidir le gâteau pendant un quart d'heure afin d'éviter qu'il ne se brise. Pour décorer, répandez sur la tarte un peu de chocolat fondu ainsi que les amandes réservées.
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Auteur :
Date : 6 mai 2001
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Date : 6 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tarte aux carottes
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