Tarte aux orties

Instructions :
Foncez un moule avec le fond de pate brisée et piquez-en le fond avec une fourchette.
Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons éminces et l'ail haché. Ajoutez les jeunes orties lavées. Lorsque les légumes sont presque cuits et tendres, ajoutez, hors du
feu, les oeufs battus avec la crème. Salez et poivrez. Versez le mélange aux oeufs sur le fond de pâte et enfournez pendant
35 a 40 minutes au four à 210°C, thermostat 7.