Tarte aux petits suisses
Ingrédients :
Pour la pâte:
250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
un demi verre à moutarde d'eau tiède
Pour le moule:
beurre
farine
Pour la crème:
10 petits suisses
50 g de farine
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
de la vanille en poudre
Pour la pâte:
250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
un demi verre à moutarde d'eau tiède
Pour le moule:
beurre
farine
Pour la crème:
10 petits suisses
50 g de farine
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
de la vanille en poudre
Instructions :
Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients. Faites reposer le tout une heure au moins puis versez la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné.
Préparez la crème en mélangeant les ingrédients qui restent et en y ajoutant le blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
Versez dans le moule dans la pâte après que celle-ci ait cuit 10 minutes à 210°C, thermostat 7.
Une fois la crème versée, égalisez bien puis laissez cuire environ 25 minutes au four.
Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients. Faites reposer le tout une heure au moins puis versez la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné.
Préparez la crème en mélangeant les ingrédients qui restent et en y ajoutant le blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
Versez dans le moule dans la pâte après que celle-ci ait cuit 10 minutes à 210°C, thermostat 7.
Une fois la crème versée, égalisez bien puis laissez cuire environ 25 minutes au four.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 26 mai 2001
Auteur :
Date : 26 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tarte aux petits suisses
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