Tarte chaude aux p

Instructions :
Dans une grande casserole d'eau bouillante, plonger les pêches avec leur peau et faire cuire 4 minutes.
Les retirer et les refraîchir dans de l'eau froide.
Retirer la peau. Dans un premier temps, les couper en deux, les dénoyauter et enfin les couper en belles tranches.
Etaler la pâte et foncer dans un moule à tarte, piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
Mélanger la poudre d'amandes à la crème pâtissière. Etaler cette crème sur la pâte.
Disposer harmonieusement ces morceaux de pêches sur la tarte. Enfourner pendant 1/2 heure Th. 5 (150°).