Tarte feuilletee au cantal tomate confite et huile de basilic
Ingrédients :
500 g de pâte feuilletée
15 pièces de tomates
100 g de moutarde à l'ancienne
600 g de cantal râpé
1 botte de basilic
3 dl d'huile d'olive
4 gousses d'ail
500 g de salade mesclun
Sel
Poivre
500 g de pâte feuilletée
15 pièces de tomates
100 g de moutarde à l'ancienne
600 g de cantal râpé
1 botte de basilic
3 dl d'huile d'olive
4 gousses d'ail
500 g de salade mesclun
Sel
Poivre
Instructions :
Disposer sur feuille de papier sulfurisé, 6 ronds de feuilletage de 15 cm de diamètre.
Laver et monder les tomates, les couper en quartier, les vider, les poser sur du papier sulfurisé, saler, poivrer et les mettre au four à 100°C pour les sécher.
Mélanger au mixer, le basilic, l'ail et l'huile d'olive. Réserver.
Sur la pâte, mettre un peu de moutarde à l'ancienne, et tout en laissant une bordure d'un centimètre, poser les tomates, le cantal râpé. Cuire au four à 200°C.
Servir avec la salade mesclun et l'huile au basilic et à l'ail.
Disposer sur feuille de papier sulfurisé, 6 ronds de feuilletage de 15 cm de diamètre.
Laver et monder les tomates, les couper en quartier, les vider, les poser sur du papier sulfurisé, saler, poivrer et les mettre au four à 100°C pour les sécher.
Mélanger au mixer, le basilic, l'ail et l'huile d'olive. Réserver.
Sur la pâte, mettre un peu de moutarde à l'ancienne, et tout en laissant une bordure d'un centimètre, poser les tomates, le cantal râpé. Cuire au four à 200°C.
Servir avec la salade mesclun et l'huile au basilic et à l'ail.
Stéphane DUBOIS - Toque d'Auvergne
chez Eliane Andrieu
Le Jarrousset
RN 122
15300 MURAT
04 71 20 10 69
chez Eliane Andrieu
Le Jarrousset
RN 122
15300 MURAT
04 71 20 10 69
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 2 février 2001
Auteur :
Date : 2 février 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Tarte feuilletee au cantal tomate confite et huile de basilic
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)