Tarte sablee aux groseilles
Ingrédients :
300 g de pâte sablée :
125 g de farine
75 g de beurre mou
1 pincée de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes oeufs
20 g de beurre
20 g de farine
500 g de groseilles égrappées
250 g de sucre en poudre
4 oeufs
125 g de poudre d'amandes
4 cuillérées à soupe de groseille
300 g de pâte sablée :
125 g de farine
75 g de beurre mou
1 pincée de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes oeufs
20 g de beurre
20 g de farine
500 g de groseilles égrappées
250 g de sucre en poudre
4 oeufs
125 g de poudre d'amandes
4 cuillérées à soupe de groseille
Instructions :
Pâte sablée :
Faire une fontaine avec la farine et la levure. déposer le beurre en morceaux, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes oeufs.
Mélanger tous les ingrédient sans toucher encore à la farine, pour obtenir un mélange homogène, émietter rapidement ce mélange avec la farine. Bien répartir le mélange et étaler la pâte sous la paume de la main. Mettre une 1/2 heure au frais.
Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs, incorporer la poudre d'amandes.
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer le mélange des jaunes d'oeufs. Verser les groseilles et mélanger délicatement.
Verser la préparation sur la pâte. Mettre à cuire 45 minutes à four moyen Th.5 (160°C.
Pâte sablée :
Faire une fontaine avec la farine et la levure. déposer le beurre en morceaux, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes oeufs.
Mélanger tous les ingrédient sans toucher encore à la farine, pour obtenir un mélange homogène, émietter rapidement ce mélange avec la farine. Bien répartir le mélange et étaler la pâte sous la paume de la main. Mettre une 1/2 heure au frais.
Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs, incorporer la poudre d'amandes.
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer le mélange des jaunes d'oeufs. Verser les groseilles et mélanger délicatement.
Verser la préparation sur la pâte. Mettre à cuire 45 minutes à four moyen Th.5 (160°C.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 18 septembre 2002
Auteur :
Date : 18 septembre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tarte sablee aux groseilles
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