Tarte tatin aux poires
Ingrédients :
270 g de pâte brisée
6 poires
170 g de sucre
40 g de beurre
60 cl de vin rouge
1 cuillère à café de cannelle en poudre
270 g de pâte brisée
6 poires
170 g de sucre
40 g de beurre
60 cl de vin rouge
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Instructions :
Pelez les poires, coupez-les en 2 puis ôtez-en le coeur dur. Placez en la moitié coté bombé contre le fond du moule beurré puis placez l'autre moitié en comblant les espaces vides.
Saupoudrez de sucre et de cannelle. Mouillez de vin rouge, couvrez et laissez cuire 1 heure au bain-marie.
Faites un sirop avec le jus des poires, nappez-en la tarte.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Allongez la pâte puis posez-la sur les poires, repliez les bords entre le moule et les fruits et placez le tout 40 minutes au four environ.
A la sortie du four, retournez la tarte sur un plat et servez tiède ou froide.
Pelez les poires, coupez-les en 2 puis ôtez-en le coeur dur. Placez en la moitié coté bombé contre le fond du moule beurré puis placez l'autre moitié en comblant les espaces vides.
Saupoudrez de sucre et de cannelle. Mouillez de vin rouge, couvrez et laissez cuire 1 heure au bain-marie.
Faites un sirop avec le jus des poires, nappez-en la tarte.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Allongez la pâte puis posez-la sur les poires, repliez les bords entre le moule et les fruits et placez le tout 40 minutes au four environ.
A la sortie du four, retournez la tarte sur un plat et servez tiède ou froide.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 6 septembre 2002
Auteur :
Date : 6 septembre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Tarte tatin aux poires
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