Tartines gourmandes de morteau au bleu d’auvergne

Instructions :
Préchauffer au four à 210°C (Th.7). Tartiner les tranches de pain de campagne de beurre et les faire dorer rapidement sous le gril du four.

Dans un petit saladier, mélanger le fromage, l'oeuf, la crème fraîche, sel et poivre. Laisser reposer une dizaine de minutes.

Couper les saucisses de Morteau en rondelles d'un centimètre d'épaisseur et les répartir sur les tranches de pain.

Napper ces tartines de préparation au fromage et enfourner 10 minutes. Servir les tartines bien gratinées.