Terrine de porc aux noix et raisins de corinthe

Instructions :
La veille, disposez les raisins de Corinthe dans un bol, recouvrez-les d'Eau de Noix Chartreuse et laissez macérer.
Le lendemain, hachez très finement la viande au robot-coupe.
Assaisonnez. Incorporez les oeufs entiers un à un, puis l'huile de noix peu à peu. Ajoutez les noix et les raisins de Corinthe à la mousse de viande ainsi obtenue. Versez cette préparation dans des terrines beurrées et faites cuire au bain-marie pendant 1 heure