Tiramisu aux framboises

Instructions :
Travaillez la crème fraîche bien froide (rangez-la au froid une bonne heure avant de la travailler) et le sucre glace pour obtenir une crème Chantilly. Faites chauffer le lait et mettez-y les feuilles de gélatine à fondre. Avec un petit fouet à main, battez le fromage blanc avec le sucre en poudre, incorporez la gélatine dissoute dans le lait et ajoutez délicatement la chantilly à cette préparation.
Dans un plat rectangulaire, disposez dans le fond les biscuits imbibés avec la liqueur. Recouvrez du mélange au fromage blanc lissez la surface avec le dos d une cuillère. Répartissez les framboises sur le dessus et rangez au réfrigérateur. Laissez prendre pendant au moins deux heures.
Dégustez bien frais. Vous pouvez accompagner d'une sauce au chocolat ou d'un coulis de fruits rouges.