Toffees

Instructions :
Placez la mélasse dans un poêlon.
Faites chauffer le tout à feu doux.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et la cassonade.
Hors feu, laissez fondre le tout.
Replacez sur le feu et faites cuire à feu doux environ 15 minutes.
Une goutte de la pâte doit se solidifier immédiatement dans un verre d'eau froide.
Versez la pâte sur un marbre huilé ou dans un moule à caramels.
Découper la préparation encore tiède.