Truite aux amandes ( variante 1 )
Ingrédients :
2 truites
1/4 de cuillère à café de sel
20 g de farine
15 g de beurre + 5 g pour garniture
2 dl de crème fraîche
1 gousse d'ail
30 g d'amandes effilées
2 truites
1/4 de cuillère à café de sel
20 g de farine
15 g de beurre + 5 g pour garniture
2 dl de crème fraîche
1 gousse d'ail
30 g d'amandes effilées
Instructions :
Videz les truites, enlevez la tête et lavez-les. Faites dorer les amandes effilées avec un peu de beurre dans un petit saladier 1 à 2 minutes au micro-ondes 750 W. A mi-cuisson mélangez. Salez et farinez les truite. Piquez la peau. Mettez du beurre dans un plat à micro-ondes et le faire fondre 30 secondes au micro-ondes. Sortez le plat et y placer les truites. Replacer le plat 4 minutes à 650 W. Retournez-les, ajoutez la crème fraîche avec l'ail presé et la moitié des amandes. Finissez la cuisson 5 minutes à 650 W. Servez nappées de sauce et garnies du reste des amandes
Videz les truites, enlevez la tête et lavez-les. Faites dorer les amandes effilées avec un peu de beurre dans un petit saladier 1 à 2 minutes au micro-ondes 750 W. A mi-cuisson mélangez. Salez et farinez les truite. Piquez la peau. Mettez du beurre dans un plat à micro-ondes et le faire fondre 30 secondes au micro-ondes. Sortez le plat et y placer les truites. Replacer le plat 4 minutes à 650 W. Retournez-les, ajoutez la crème fraîche avec l'ail presé et la moitié des amandes. Finissez la cuisson 5 minutes à 650 W. Servez nappées de sauce et garnies du reste des amandes
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 15 février 2001
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Date : 15 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Truite aux amandes ( variante 1 )
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