Turban de tunisie
Ingrédients :
250 g de dattes
100 g de semoule
50 g de sucre en poudre
20 g de beurre
2 oeufs
5 dl de lait
le zeste d'une orange en turban
pincée de sel
de la confiture d'orange ou de la crème anglaise
250 g de dattes
100 g de semoule
50 g de sucre en poudre
20 g de beurre
2 oeufs
5 dl de lait
le zeste d'une orange en turban
pincée de sel
de la confiture d'orange ou de la crème anglaise
Instructions :
Faites bouillir le lait avec le zeste d'orange.
Versez la semoule en pluie tout en remuant et faites cuire 10 minutes à feu doux.
Hors feu, ajoutez 10 g de beurre, salez puis ôtez le zeste d'orange.
Dénoyautez les dattes.
Réservez-en 6, coupez les autres en petits morceaux à l'aide d'un couteau que vous tremperez dans l'eau.
Ajoutez les jaunes d'oeufs à la semoule, le sucre, les dattes, le reste de beurre et, délicatement, les blancs battus en neige.
Versez la préparation obtenue dans un moule à charlotte beurré.
Faites cuire 35 minutes au four thermostat 6, 180°C.
Démoulez tiède et servez accompagné de confiture ou de crème anglaise.
Faites bouillir le lait avec le zeste d'orange.
Versez la semoule en pluie tout en remuant et faites cuire 10 minutes à feu doux.
Hors feu, ajoutez 10 g de beurre, salez puis ôtez le zeste d'orange.
Dénoyautez les dattes.
Réservez-en 6, coupez les autres en petits morceaux à l'aide d'un couteau que vous tremperez dans l'eau.
Ajoutez les jaunes d'oeufs à la semoule, le sucre, les dattes, le reste de beurre et, délicatement, les blancs battus en neige.
Versez la préparation obtenue dans un moule à charlotte beurré.
Faites cuire 35 minutes au four thermostat 6, 180°C.
Démoulez tiède et servez accompagné de confiture ou de crème anglaise.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 15 juin 2002
Auteur :
Date : 15 juin 2002
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Turban de tunisie
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)