Tutsche

Instructions :
Dans un saladier, travaillez la farine avec 100 g de beurre, la levure délayée dans le lait tiède et un peu de sel. Laisser reposer environ 2 heures.
Etendre la pâte dans un moule sur 1 cm d'épaisseur.
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Versez par dessus une crème réalisée avec la crème fraîche mélée aux oeufs et salée.
parsemez de noisettes de beurre.
Placez au four 30 minutes.