Tzatziki

Instructions :
Si on peut, il faut préparer 24 heures au moins à l'avance, en gardant le plat au réfrigérateur. Ainsi les goûts se mélangent bien.
Couper les concombres en dés, les laisser tremper 2 heures dans du sel. Vider l'eau qui a dégorgé, ajouter un filet d'huile d'olive, les herbes et les épices.
Laisser 1 heure à température ambiante. Mélanger avec le reste