Vacherin au cassis
Ingrédients :
1 couronne de meringue
1 fond de génoise
1 litre de glace au cassis
1/2 litre de crème fraîche
6 petites meringues
quelques violettes en sucre
1 couronne de meringue
1 fond de génoise
1 litre de glace au cassis
1/2 litre de crème fraîche
6 petites meringues
quelques violettes en sucre
Instructions :
Mettez la meringue dans le freezer 30 minutes environ.
Il faut sortir la glace au cassis légèrement avant afin que l'on puisse l'utiliser.
Tapissez le fond de la meringue avec la génoise, puis avec de la glace au cassis. Remettez le tout au freezer.
Préparez la crème Chantilly. Mettez celle-ci dans une poche qui a une douille étoile. Décorez le vacherin.
Disposez les petites meringues et les violettes en décor. Remettez de nouveau au freezer. Laissez au minimum 30 minutes avec de consommer.
Mettez la meringue dans le freezer 30 minutes environ.
Il faut sortir la glace au cassis légèrement avant afin que l'on puisse l'utiliser.
Tapissez le fond de la meringue avec la génoise, puis avec de la glace au cassis. Remettez le tout au freezer.
Préparez la crème Chantilly. Mettez celle-ci dans une poche qui a une douille étoile. Décorez le vacherin.
Disposez les petites meringues et les violettes en décor. Remettez de nouveau au freezer. Laissez au minimum 30 minutes avec de consommer.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 8 février 2001
Auteur :
Date : 8 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Vacherin au cassis
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