Vanneau roti
Ingrédients :
1 vanneau par personne
75 g de lard gras
50 g de beurre
1 canapé de pain de mie
sel
poivre
rondelles de citron
1 vanneau par personne
75 g de lard gras
50 g de beurre
1 canapé de pain de mie
sel
poivre
rondelles de citron
Instructions :
Plumez, flambez, troussez et bardez l'oiseau.
Faites rôtir, à feu très ardent une quinzaine de minutes.
Servez sur un canapé frit au beurre et tartiné avec le foie sauté 3 minutes au beurre, assaisonné et écrassé.
Entourez de rondelles de citron.
Servez le jus déglécé à part en saucière.
Plumez, flambez, troussez et bardez l'oiseau.
Faites rôtir, à feu très ardent une quinzaine de minutes.
Servez sur un canapé frit au beurre et tartiné avec le foie sauté 3 minutes au beurre, assaisonné et écrassé.
Entourez de rondelles de citron.
Servez le jus déglécé à part en saucière.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 7 mai 2002
Auteur :
Date : 7 mai 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Vanneau roti
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