Veloute a l’oseille et a la banane

Instructions :
Chauffez le beurre dans un faitout.
Faites-y fondre l'oignon haché 3 / 4 minutes à feu doux.
Ajoutez les feuilles d'oseille rincées et essorées.
poursuivez la cuisson 1 minute en mélangeant.
Mouillez avec le vin et 50 cl d'eau.
Ajoutez la demi-pomme pelée et râpée, le bouillon-cube et le curry.
Faites bouillir le tout 1 à 2 minutes.
Ajoutez alors les bananes épluchées et coupées en rondelles.
Faites cuire, dans couvrir, 2 / 3 minutes.
Au bout de ce temps, hors feu, ajoutez la crème fraîche.
Mixez le tout.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le sucre, suivant votre goût.