Veloute de pois casses
Ingrédients :
1 litre d'eau
150 g de pois cassés
1 oignon émincé
2 cuillères de bouillon concentré de légumes
sel
poivre
1 litre d'eau
150 g de pois cassés
1 oignon émincé
2 cuillères de bouillon concentré de légumes
sel
poivre
Instructions :
Dans une casserole, faire revenir l'oignon pendant une minute dans l'huile. Ajouter les pois lavés, l'eau et le bouillon. Porter à ébullition puis réduire le feu et mijoter jusqu'à ce que les pois soient cuits.
Réduire la soupe en crème au mélangeur. Rectifier l'assaisonnement
Dans une casserole, faire revenir l'oignon pendant une minute dans l'huile. Ajouter les pois lavés, l'eau et le bouillon. Porter à ébullition puis réduire le feu et mijoter jusqu'à ce que les pois soient cuits.
Réduire la soupe en crème au mélangeur. Rectifier l'assaisonnement
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
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Date : 22 janvier 2001
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Résumé de la recette
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Veloute de pois casses
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