Vin de fraisier
Ingrédients :
400 g de fraises
1 litre de vin rosé
1 kg de sucre
400 g de fraises
1 litre de vin rosé
1 kg de sucre
Instructions :
Dans une terrine, mettez les fraises en les écrasant très légèrement. Mouillez avec le vin et couvrez la terrine avec un torchon. Laissez macérer pendant 24 heures au frais.
Versez dans une bassine à confiture et ajoutez le sucre.
Placez sur feu doux et faites cuire à la nappe. Laissez refroidir. Mettez dans un bocal sans filtrer et bouchez.
Laissez reposer durant 1 mois. Sa durée de conservation est de 2 ans.
Dans une terrine, mettez les fraises en les écrasant très légèrement. Mouillez avec le vin et couvrez la terrine avec un torchon. Laissez macérer pendant 24 heures au frais.
Versez dans une bassine à confiture et ajoutez le sucre.
Placez sur feu doux et faites cuire à la nappe. Laissez refroidir. Mettez dans un bocal sans filtrer et bouchez.
Laissez reposer durant 1 mois. Sa durée de conservation est de 2 ans.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 27 mai 2001
Auteur :
Date : 27 mai 2001
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Nom de la recette
Vin de fraisier
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