Zarzuela

Instructions :
Dans une casserole dorer l'oignon avec le petit piment, ajouter les tomates pelées et coupees grossierement,les faire prendre la sauce, assaisonner de suite avec le sel de poisson. Lorsque les tomates seront devenues jutteuses ajouter le fumet de poisson,le porter à ébullition. Couper les pommes-de-terre en six faces pas plus longues de 6 cm., les faire cuire dans la soupe,lorsque les pommes-de-terre seront presque cuites (10-15 minutes) ajouter les crevettes roses,les moules,les séches (coupées à moitié) et les calamars coupes en rondelles,laisser cuire environ 10 minutes. avant de servir. Controler l'assaisonnement